胖东来“自由爱”系列白酒、自营精酿啤酒以和奥乐齐“9.9元纯粮固态白酒”异军崛起，于不停掠取传统酒企自营产物、贴牌产物市场份额的同时，也掀起了一场“渠道革命”。

近日，长江证券发布的《零售行业超市百货2025年报&2026Q1季报综述》说起，超市企业增强供给链治理及自有品牌研发，产物力连续加强，有望促成形成消费者粘性，助推企业收入增加及利润率晋升。

2025年，永辉超市打造18支亿元级年夜单品，“品质永辉”已经上架57支单品，年度累计发卖1.16亿元；2026年，永辉估计开发200支“品质永辉”单品。2025年，“永辉定制”完成500支商品开发，发卖10.30亿元。

图片来历：永辉超市办事号

为何年夜品牌超市热中在开发自有品牌？由于其愈来愈年夜的事迹压力以和寻求更年夜的利润空间。

这份陈诉显示，2025年和2026年Q1，所查询拜访的样本超市企业的平均收入别离同比下滑14%及15%。

陈诉认为，传统KA（年夜卖场）模式下的通道费盈余早已经耗损殆尽，超市亟需寻觅可以或许鞭策店效增加的新引擎。

于此配景下，2026年Q1样本超市的平均毛利率同比晋升1.0个百分点，到达24.5%，这有力地证实了商品布局优化初见成效。

而酒水品类以其高频、高黏性以和传统渠道毛利泡沫巨年夜的自然属性，天然成为了商超强化自有品牌的实验田。

现实上，不止永辉超市于推出各类各样的自有品牌，其他知名超市一样涉足在此，更有开发超市自有品牌酒类商品的先例。

图片来历：许昌胖东来超市视频号截图

胖东来结合宝丰酒业、酒鬼酒推出的“自由爱”系列白酒，以和自营精酿啤酒，均走红市场。2025年中，其售价200元/瓶的“酒鬼·自由爱”馥郁喷鼻型白酒上市。

胖东来不仅做产物，更公然公示其综合成本为168.26元，毛利率仅为15.87%。这类极致的“质价比”及成本透明化，让胖东来于消费者中树立起极好的口碑，也带来极佳的发卖额。

早于几年前，奥乐齐于上海推出的9.9元/500ml纯粮固态发酵白酒，一经上市便迅速售罄，成为以低价引流、塑造超市自有品牌白酒的典型案例。

传统酒企的保存，高度依靠由“厂家-年夜区经销商-批发商-终端零售”组成的层层系统。这类模式于维持品牌高端溢价的同时，也拉长了产销链条，让消费者诟病。

电商的突起，于提供新模式的同时，自己也缩短了产销链条，对于传统贸易模式组成了第一次庞大打击。

而连锁型平台型商超的突起，则再一次打击了传统的渠道系统与传统的产销模式，也给了白酒企业另外一个突围标的目的。

从胖东来及奥齐乐的模式来看，出产企业直供商超，于定制方的品质与成本把控下，均实现了切合消费者预期的效果——前者据称以200元价位对于标高端品质，尔后者则以极低价（9.9元）破局纯粮固态工艺。

对于超市方而言，于对于成本举行邃密把控的环境下，这些白酒类产物依然可以或许实现盈利或者者引流；对于出产企业而言，则于行业库存不停加年夜的遍及性趋向下，实现了产能消化。

不外，于这个历程中，厂家主导的产销链变为商家（超市）主导，传统的厂商瓜葛、渠道布局、营销模式均发生庞大变化，厂家的主权进一步弱化。

超市强化自有品牌酒饮，绝非是一场短暂的“价格噱头”或者行业自嗨。

不管是将高品质白酒做成亿元级年夜单品的品质线路，还有是用9.9元解构白酒成本的硬扣头线路，都于向行业明示一个事实：将来的零售巨头，一定是卓着的供给链集成商。传统酒企若没法放下身材与高效渠道深度交融，其市场份额必将会被高效率的商超自有品牌所鲸吞。